Meer weten?
Parsi Wines
In de bakermat van de Perzische beschaving is wijn maken al decennia niet meer toegestaan voor de meesten. Toch leeft de wijn voort: in de kwatrijnen van Khayyam, in de ghazals van Hafez, en in de herinnering van Perzen over de hele wereld.
Parsi is een eerbetoon aan die vergeten traditie. Samen met wijnmakers in Moldavië kreeg een Perzische wijnmaker de kans om weer wijn te maken in de geest van zijn eigen cultuur. Ver van huis, maar met dezelfde liefde. Zolang er ergens zo'n fles wordt geopend, is de traditie niet verloren.
Daarom filteren we niet. Voor de oude Perzen woonde de ziel van de druif in de droesem; een wijn zonder droesem gold als een wijn zonder ziel. Schrik dus niet van een waas of wat bezinksel in je glas: in de geest van Hafez is dat juist de wijn voor de ware kenner.
Elke fles draagt de naam van een oude stad aan de Zijderoute, van Samarqand tot Shiraz, en een kwatrijn van Omar Khayyam, dichter, filosoof, astronoom en wiskundige.
Proost, of zoals in het Perzisch: ba shādi, op de vreugde.
Welke Parsi past bij jou?
| Wijn | Druif | Smaak | Lekker bij |
|---|---|---|---|
| Samarqand | Sauvignon Blanc | Fris, citrus en verse kruiden | Vis, zeevruchten, geitenkaas, salades |
| Espahan | Rară Neagră | Licht en elegant, rode kers | Gevogelte, charcuterie, kuku sabzi |
| Badakhshan | Fetească Neagră | Fluweelzacht, braam en pruim | Lam, wild, belegen kaas |
| Balkh | Saperavi | Intens, zwarte bes, stevig | Gegrild vlees, stoofgerechten, khoresht |
| Shiraz | Shiraz | Vol, peper en warme kruiden | Kebab, barbecue, stevige stoofpotten |
Een cadeau met een verhaal
Een stad uit de oudheid, een kwatrijn van Khayyam en een wijn met ziel: Parsi is een geschenk dat blijft hangen. Voor Yalda, Nowruz, een verjaardag of een relatie. Voor bedrijven stellen we graag pakketten samen.
Veelgestelde vragen
Is Parsi Iraanse wijn?
Parsi wordt gemaakt in Moldavië, met een Perzische wijnmaker, in de geest van de Perzische wijncultuur. In Iran en Afghanistan zelf kan die traditie nauwelijks nog bestaan.
Waarom zit er droesem in de fles?
Parsi-wijnen worden niet gefilterd. Voor de oude Perzen woonde de ziel van de druif in de droesem. Zet de fles even rechtop en schenk rustig in.
Hoe bezorgen jullie?
We bezorgen in heel Nederland; vanaf €120 is de verzending gratis. Afhalen kan ook, zonder verzendkosten, in onze wijnwinkel aan de Molenstraat 18A in Den Haag.