Vinoplod

In Šibenik, aan de Noord-Dalmatische kust, wordt al eeuwen wijn gemaakt. Wijnhuis Vinoplod werd in 1959 opgericht en werkt met de wijngaarden rond Primošten, die door UNESCO beschermd zijn. De arme, stenige grond geeft soms maar 500 gram druiven per stok, maar die druiven zijn wel heel geconcentreerd.

Vinoplod maakt ook Jakov, een Prošek. Dat is de bekendste Kroatische dessertwijn, gemaakt van gedroogde druiven.