Bolfan

Bolfan Vinski Vrh betekent vrij vertaald: 'wijn van de top'. Het wijnhuis ligt letterlijk op de kruin van een heuvel in het Zagorje, het continentale wijngebied tegen de Sloveense grens in het noorden van Kroatië. Vanaf het domein strekt zich een 360-graden panorama uit over de eigen wijngaarden en omliggende landerijen: een uitzicht dat de filosofie van wijnmaker Tomislav Bolfan perfect samenvat. Kwaliteit begint bij het land.

Wijnbouw wordt in deze regio al duizenden jaar bedreven, lang voor de Romeinen kwamen en door alle opeenvolgende beschavingen heen. Bij Bolfan draagt dat erfgoed een toekomstgerichte lading: de consequente integratie van biologische en biodynamische principes als middel om de absolute top van de Kroatische wijnproductie te bereiken.