Parsi Shiraz

Rijk en vol, met smaken van braam en rijpe pruim, gelaagd met peper en warme specerijen. Krachtig maar gul, en zelfverzekerd naast gegrild vlees, barbecue en stevige stoofpotten.

Druif: Shiraz
Land: Moldavië
Producent: Rumi Beverages

De stad: Shiraz

Shiraz staat al eeuwen bekend als de stad van tuinen, poëzie en wijn: de stad van Hafez en Saadi, wier verzen de ziel van de Perzische poëzie vormden. De wijn van Shiraz reisde ver buiten Perzië, en de naam van de stad werd onlosmakelijk verbonden met de kunst van het wijnmaken.

Het verhaal van de Parsi-wijnen

Decennialang was het maken van wijn verboden in de bakermat van de Perzische cultuur, Iran en Afghanistan. Toch beschouwen Perzen over de hele wereld wijn als een verloren schoonheid van hun erfgoed. Om recht te doen aan die vergeten traditie maakt Rumi Beverages de Parsi-wijnen.

Voor de oude Perzen woonde de ziel van de druif in de droesem. Daarom worden deze wijnen niet gefilterd: een beetje droesem in je glas hoort erbij. Op elk etiket staat een ander kwatrijn van Omar Khayyam, en elke wijn is vernoemd naar een oude Perzische stad.