Vinoplod

In de stad Šibenik, aan de Noord-Dalmatische kust, wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Wijnhuis Vinoplod is in 1959 opgericht en put zijn kracht en identiteit uit de door UNESCO beschermde wijngaarden rondom Primošten, direct ten zuiden van de stad. De arme, steenachtige bodem geeft weinig, soms slechts 500 gram per wijnstok, maar wat hij geeft, is van een concentratie en karakter die grotere opbrengsten zelden evenaren.

Een bijzondere positie in het assortiment is weggelegd voor de Jakov, de Prošek van Vinoplod. Prošek is de bekendste Kroatische dessertwijn, gemaakt van ingedroogde of gedroogde druiven en diep geworteld in de Dalmatische wijnbouwtradities.