Feravino

In de vruchtbare vlakten van Slavonië, het oostelijke binnenland van Kroatië tussen Hongarije, Servië en Bosnië, ligt Feravino: een wijnhuis dat zichzelf treffend omschrijft als 'de grootste van de kleine producenten'. De naam is een samentrekking van Feričanci, het dorp dat het domein als middelpunt heeft, en vino.  

Feravino was oorspronkelijk een Joegoslavische coöperatie. Na de aankoop in 1997 door de huidige eigenaarsfamilie, het bedrijf verkeerde toen in deplorabele staat, is ruim twintig procent van de wijngaarden vernieuwd met internationaal gewaardeerde rassen als Syrah, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir. De autochtone rassen genieten inmiddels toenemende belangstelling. De productie is gelijkmatig verdeeld: vijftig procent wit, vijftig procent rood.

Met 160 hectare wijngaarden verdeeld over drie locaties, Feričanci (103,92 ha), Zoljan (9,31 ha) op twaalf kilometer afstand en Ceremošnjak (43,71 ha) op 24 kilometer heeft Feravino een schaal die kwaliteit en consistentie toelaat zonder de individuele aandacht voor de wijngaard te verliezen. Elke locatie is verder onderverdeeld in microlocaties, afgestemd op de specifieke groeibehoeften van de geteelde rassen. De jaarlijkse productie bedraagt 900.000 liter.

De moderne wijnmakerij in het hart van Feričanci dateert uit 1962 en is uitgerust met roestvrijstalen tanks met een totale capaciteit van twee miljoen liter. Vlak bij, langs de hoofdweg door het dorp, staat de historische kelder uit 1850: een markant gebouw vol houten vaten van Slavonisch, Italiaans en Frans eikenhout. Slavonisch eikenhout staat internationaal bekend om zijn kwaliteit, ook de Italianen halen hier hun hout vandaan