Plavac Premium is de verfijnde middenweg tussen toegankelijkheid en diepgang: 70% druiven van het continentale deel van Pelješac en 30% van de legendarische Dingač-hellingen. Die mix geeft de wijn zijn kenmerkende evenwicht, de subtiliteit van het ene terroir verrijkt door de intensiteit van het andere. Plavac Mali is de oerbroer van de Californische Zinfandel en de Italiaanse Primitivo, druiven die de liefhebber van volle, warme rode wijnen direct zal herkennen. In het glas is de wijn donker robijnrood. Het aroma brengt donker fruit, laurier en een vleugje zoethout. Op het gehemelte ontvouwt zich een rijke smaak van pruimen, kersen en vanille, met koffieachtige tonen en confiture. De structuur is stevig met aanwezige tannines. Serveer op 18°C bij gegrild rood vlees, kalfsvlees of lamsgerechten.