Dingač is een van de meest iconische wijnen van Kroatië. De druiven groeien op de steile zuidhellingen van het schiereiland Pelješac, de eerste beschermde wijnregio van Kroatië (1961), op rotsen waar de Plavac Mali nauwelijks 300 gram per stok oplevert. Mechanisatie is onmogelijk; veertig tot vijftig mensen plukken met de hand slechts acht ton per dag.De kleur is helder robijnrood. Het aroma is complex en kruidig: laurier, kruidnagel en salmiak verweven met donker fruit, krenten en pruimen. In de mond toont de wijn concentratie en kracht, in balans gehouden door fraaie zuren en fijne tannines. De rijping in eikenhouten vaten voegt diepte toe zonder de expressie van het terroir te verhullen.
Skaramuča Dingač is de bestemming voor gegrild rood vlees met volle sauzen of gerijpte harde kazen. Serveer op 18°C.