Plavac Ploški is een wijn met een bijzondere oorsprong: de Plavac Mali druiven groeien aan het strand van Ivan Dolac op het eiland Hvar, direct langs de Adriatische Zee. Dit unieke microklimaat van zee, zon en wind geeft de wijn zijn complexe en gelaagde karakter. De kleur is intens donkerrood. Het boeket is complex en onverwacht: Chinese thee, cranberrysap en zwarte kersentaart vormen een aromatisch profiel dat de zintuigen prikkelt. De tannines zijn uitnodigend en de afdronk is lang en aanhoudend. Decanteer minimaal 30 minuten voor het serveren. Heerlijk bij pašticada, kreeft, zwarte inktvisrisotto of barbecuevlees. Serveer op 18°C.