Bolfan Aromano schittert in het glas met een diepgouden, amberkleurige tint. Deze bijzondere blend van 95% Pinot Gris en 5% Traminac is afkomstig van biodynamische wijngaarden met een mineraalrijke mergel- en kleibodem. Het aroma is intens en uitnodigend: overrijpe abrikoos, een vleugje roos en een ondertoon van exotische kruiden. In de mond toont Aromano zich full-bodied maar elegant, met de rijke textuur die ontstaat door 15 dagen schillencontact en 24 maanden rijping op Slavonisch eikenhout. De zachte tannines geven structuur zonder te overheersen; de frisse zuren zorgen voor balans. Aromano is een wijn voor de tafel: prachtig bij kalkoen met gerookte kaas, varkensmedaillons of kippenlevers in spek. Verrassend goed bij pittige gerechten en knoflookgarnalen. Serveer op 10–12°C.