Carpe Diem - Moldavië
Sommige verhalen zijn gegrift in de aarde, verweven met de wijnranken die zich uitstrekken naar het licht. Carpe Diem is zo’n verhaal—een verhaal van veerkracht, van wortels die diep blijven reiken, zelfs als de stormen van de geschiedenis hen trachten weg te vagen. Vier generaties lang heeft de familie Luca haar ziel gelegd in de Moldavische wijnbouw. Maar de wijngaarden werden ooit ontnomen, en de handen die hen verzorgden, verbannen naar de koude vlakten van Siberië. In 1949 sloeg het noodlot toe: het Sovjetregime nationaliseerde alles wat de familie Luca dierbaar was.
Toch bleef iets bestaan—iets dat geen macht ter wereld kon uitwissen; liefde, passie en een droom die in de schaduw bleef gloeien. Vader Ion Luca hield die droom levend. In de staatswijnkelders van de coöperatie Cricova perfectioneerde hij de kunst van het wijnmaken, koesterde hij zijn kennis en wachtte hij op de dag dat zijn familie haar erfgoed kon terugwinnen. En die dag kwam.
De huidige generatie is Casa Vinicola Luca met de Carpe Diem wijnen in ere aan het herstellen als een eerbetoon aan de familie en de wijngaarden. Het gaat hierbij niet alleen om het terugwinnen van het erfgoed maar ook nieuw leven inblazen in de grond die de familie generaties lang heeft onderhouden. Elke dag zetten zij zich in om uitzonderlijke wijnen met innovatieve technieken te maken en de familietradities te behouden.Casa Vinicola Luca is daardoor meer dan een wijndomein; het is een belofte aan het verleden en een brug naar de toekomst.
De wijngaarden beslaan ongeveer 10 hectare en hier groeien druiven die het karakter van Moldavië vertegenwoordigen— Fetească Neagră en Rară Neagră met hun donkere, fluweelzachte diepte, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir met hun elegante structuur, en de witte druivensoorten Fetească Albă, Fetească Regala en Chardonnay, die frisheid in zich dragen.
Het unieke karakter van de inheemse druivenrassen in combinatie met state of the art technologie maakt dat deze wijnen uitzonderlijk van kwaliteit zijn. Carpe Diem pronkt dan ook – terecht – met de titel ‘Most-awarded boutique winery from Moldova’ en in 2024 werd Ion Luca bekroond met de titel ‘Wijnmaker van het jaar’.
Carpe Diem; twee woorden, een eeuwenoud gebod. Het werd voor het eerst neergeschreven door Horatius, een Romeinse dichter die wist dat het moment nooit stil blijft staan. Dat de tijd ons uit de handen glipt als zand, tenzij we hem grijpen—plukken, zoals een rijpe druif aan de rank. Bij Carpe Diem Winery proef je niet alleen wijn. Je proeft de liefde voor het land, de familie en de zon in de druiven
Pluk de dag. Pluk een druif. Drink een verhaal dat nog steeds geschreven wordt.
De wijnen van Carpe Diem - Moldavië
-
Casa Vinicola Luca Brut Natur
Product ID: 3074Casa Vinicola Luca Brut Natur is een verfijnde mousserende wijn gemaakt van Feteasca Regală, een inheemse Moldavische druivensoort die bekend staat om haar frisheid en delicate aroma’s. De methode traditionelle, met flesrijping van 18 tot 24 maanden, zorgt voor een fijne mousse en een elegante structuur. In de neus subtiele tonen van witte bloemen, citrus en geroosterde amandelen. De smaak is droog, zuiver en verfrissend, met een minerale afdronk die lang blijft hangen. Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij oesters met een druppel limoen, tempura van groenten of een klassieke tarte tatin met gekarameliseerde appel.€29,95Inc. BTW per fles -
Carpe Diem Breaking Red 2019
Product ID: 3071Carpe Diem Breaking Red is een rijke en elegante rode wijn gemaakt van Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon en Merlot. De Feteasca Neagră brengt diepgang en fruitige tonen van zwarte bessen en kersen, terwijl de Cabernet Sauvignon structuur en kruidigheid toevoegt. De Merlot zorgt voor een soepele, ronde textuur. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat hem extra complexiteit en een lange, harmonieuze afdronk geeft. Heerlijk bij gegrilde eendenborst met vijgencompote, een paddenstoelenrisotto met oude kaas of een wildstoof met kruidige specerijen.€19,95Inc. BTW per fles -
Carpe Diem Bad Boys 2019
Product ID: 3066Carpe Diem Bad Boys is een krachtige rode blend van Feteasca Neagră, Saperavi, Merlot en Cabernet Sauvignon. De Feteasca Neagră brengt rijpe pruimen en zwarte kersen, terwijl de Saperavi zorgt voor een diepe kleur en krachtige structuur. De Merlot voegt rondheid toe en de Cabernet Sauvignon geeft kruidige complexiteit. Het resultaat is een intense wijn met aroma’s van zwarte kersen, bosbessen en bramen, aangevuld met tonen van zwarte peper, vanille en cacao. De 20 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra diepte en een fluweelzachte afdronk. Perfect bij gegrilde ribeye met chimichurri, langzaam gegaarde lamsstoof met pruimen of een truffelrisotto met Parmezaan. Ook heerlijk bij een plank met oude kazen en charcuterie.€30,95Inc. BTW per fles -
Carpe Diem Femme Incredible 2023
Product ID: 3057Carpe Diem Femme Incredible is een verfijnde en gelaagde witte wijn op basis van Feteasca Regală, Viorica en Sauvignon Blanc. De Feteasca Regală brengt bloemige tonen en elegantie, terwijl de Viorica een subtiel kruidige toets toevoegt. De Sauvignon Blanc zorgt voor levendige frisheid en een licht tropisch karakter. In de neus wilde bloemen en verse basilicum, gevolgd door een zachte, fruitige afdronk. Combineert geweldig bij Thaise salade met mango en koriander, gegrilde garnalen met citroengras of een romige risotto met groene asperges. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals een jonge comté of geitenkaas.€13,95Inc. BTW per fles -
Carpe Diem Femme fatale 2023
Product ID: 3037Carpe Diem Femme Fatale is een levendige en aromatische witte wijn is gemaakt van Feteasca Regală en Feteasca Albă, twee inheemse Moldavische druivenrassen die zorgen voor een frisse en expressieve stijl. In de neus delicate tonen van acaciabloesem, rijpe peren en sappige nectarines. In de mond een perfecte balans tussen frisheid en zachtheid, met smaken van gele appels, perziken en een subtiele hint van citrus. Uitstekend te combineren met ceviche van zeebaars, een salade met burrata en perzik, of geitenkaas met honing en walnoten. Ook heerlijk bij sushi of een zomerse quiche.€13,95Inc. BTW per fles
