Roxanich Ines u bijelom

Natuurlijke wijn. Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering. Enkel gebruik van wilde gisten.
Blend van 7 druiven : Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Prosecco, Friulano, Vermentino, Riesling Italico

Kleur : helder oranje-abrikoos (door 60 dagen skin contact); unfiltered 
Neus : zeer aromatisch en complex (honingraat, hooi, witte peper, oxidatieve sherry toets)
Smaak : complex, hoge en fijne zuren
Alcohol : 13,3 %
Zuren : 7 g/l
Vinificatie : 60 dagen skin contact; 36 maand rijping op eiken vaten en 18 maand op fles  
Food pairing : stoofpotjes met kip, gegrillde inktvis, kaas