GRAVNER Bianco Breg is een cuvee van 18% Chardonnay, 22% Pinot Grigio, 15% Riesling Italico, 45% Sauvignon met 5 maanden maceratie op de schil.

Natuurlijke wijn

De Gravner  Bianco Breg 2009 werd geboren in de prachtige wijngaarden van Oslavia in Friuli Venezia Giulia.
Druivenmix verkregen van vier verschillende wijnstokrassen (Sauvignon blanc, Pinot grigio, Chardonnay en Riesling italico)
die afzonderlijk gefermenteerd worden en gezamenlijk rijpen. Tijdens het fermenteren in Georgische amforen ondergronds begraven,  ondergingen de druiven een lange maceratie met wilde gisten en zonder temperatuurregeling.
Na het aftappen wordt de wijn nog vijf maanden terug gegoten in amforen voordat het in grote eiken vaten wordt gegoten waar de veroudering begint gedurende 6 jaar. 
Wijn wordt gebotteld zonder filtratie.