Wijnhuis Bargylus, het enige overgebleven commerciële wijndomein in Syrië, is een baken van hoop en veerkracht. Gelegen op de hellingen van de berg Bargylus, produceert het domein wijn met hulp van internationale experts, zoals de gerenommeerde oenoloog Stéphane Derenoncourt. Door de complexe situatie worden druivenmonsters per taxi naar Beiroet vervoerd, waar beslissingen over de oogst worden genomen.
Ondanks de uitdagingen genieten Syrische wijnen internationale erkenning. De wijnen van Bargylus worden geschonken in gerenommeerde restaurants, waaronder die van sterrenchefs Heston Blumenthal en Gordon Ramsay. Deze internationale waardering benadrukt de kwaliteit en het potentieel van Syrische wijn.
Hoewel de omstandigheden uitdagend blijven, symboliseren Syrische wijnen de veerkracht en passie van hun makers. Ze vertegenwoordigen niet alleen een oude traditie, maar ook de hoop op een betere toekomst voor het land.