Moldavië

Moldavië, ingeklemd tussen Roemenië en Oekraïne, is een land waar de wijnbouw diep in de geschiedenis geworteld is. Met een wijngaardoppervlakte van maar liefst 147.000 hectare, de zesde grootste in Europa, is wijnbouw hier geen industrie, maar een manier van leven.

Ongeveer 10% van het landoppervlak is bedekt met wijngaarden, vaak gelegen op dezelfde breedtegraad als beroemde regio’s zoals Bourgogne en Bordeaux. Dit heuvelachtige landschap, gecombineerd met vruchtbare bodems en een continentaal klimaat, biedt een perfecte setting voor het verbouwen van druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

De rijkdom van Moldavische druivenrassen
Moldavië herbergt meer dan 50 druivenrassen, variërend van bekende Franse variëteiten tot unieke inheemse rassen.

Een veelzijdige druif, lokaal bekend als ''Witte Maagd of Witte Fee" heeft bloemige aroma’s en een volle body, ideaal voor gastronomische combinaties.

“Het zwarte jonge meisje” levert krachtige rode wijnen met stevige tannines en tonen van donkere bessen, vergelijkbaar met Blaufränkisch.

Fetească regală is de jongste witte variëteit van het Fetească trio. Het is pas 100 jaar oud en is ontstaan uit de natuurlijke kruising die in Transsylvanië plaatsvond tussen de druivensoortten Fetească albă en Grasă de Cotnari (ook wel bekend als Oily of Cotnari) .

Vergelijkbaar met pinot noir, maar met een unieke Moldavische twist, gekenmerkt door sappige kersen en zachte zuren. Soepel en sappig, met de finesse van Pinot Noir en de kracht van Sangiovese.

Viorica is een bijzondere en inheemse druif. De Moldavische versie van muscat gecombineerd met gewürztraminer, en dat samengevat in één druif. De ouders van Viorica zijn twee rode druivensoorten: Seibel en Aleatico. Verrassend genoeg was het resultaat van deze kruising een witte druivensoort. Bloemig en aromatisch, met hints van lychee en mango, perfect voor stille, mousserende of amber wijnen.

Oost-Europese superheld. Staat ook veel aangeplant in Georgië. Doet denken aan syrah. Donker, intens en kruidig, geliefd om zijn veelzijdigheid en diepte.

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Riesling worden hier ook met groot succes verbouwd, wat Moldavië een breed scala aan wijnstijlen geeft.

Moldavië heeft drie officiële PGI-regio’s (Protected Geographical Indications), die de unieke eigenschappen van hun terroir weerspiegelen:

1. Codru: In het hart van Moldavië, met 60% van de wijngaarden, bekend om elegante witte en rode wijnen.
2. Stefan Voda: In het zuidoosten, beroemd om complexe wijnen.
3. Valul lui Traian: In het zuidwesten, waar rijke rode wijnen floreren dankzij de invloed van de Zwarte Zee.